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全自動凱氏定氮儀的組成結構
全自動凱氏定氮儀采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據您的需要自行設定和切換，自動模式下:一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。人工模式下:加硼，加堿 和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業用戶需求。
全自動凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。該儀器也是食品廠、飲用水廠，藥品檢驗，肥料測定中廣泛應用。
全自動凱氏定氮儀的組成結構：
全自動凱氏定氮儀由主機、水解爐、冷凝與吸收裝置、水蒸汽發生裝置等構成。
一、主機
主機是以CPU (89C52)為核心構成的單片機測量與控制系統，各結構單元根據主機的指令來進行工作，實現過程控制的自動化。
主機面板結構、功能
面板由數字鍵(0~9、小數點)和功能鍵構成。
功能鍵的作用如下:
復 位: 硬件復位，使儀器處于處于初始狀態。
設定:主要設定時間、日期、進樣測試、溫度設定等。
啟 動: 開始進行測定。
退回: 按此鍵后儀器提示將樣舟退回到初始位置，結束本次測定。
復位: 按此鍵后儀器回復初始狀態
二、水蒸汽發生裝置
作用:提供水解、消化所需的水蒸汽。系統包括:加熱器、蒸汽發生瓶。
各開關(旋鈕)的作用:
1)、蒸汽開關:開關關閉時蒸汽處于排空狀態。打開后向系統供應水蒸汽。
2)、水泵開關:開啟或關閉蒸汽自動供水。
3)、溫度調節旋鈕:調節蒸汽供應量。
4)、電源開關:打開后蒸汽發生器接通電源。
三、吸收與冷凝裝置
由蒸餾瓶、冷凝管、蒸餾電爐、吸收瓶等組成。
4.水解裝置
由可控溫在1050℃的電爐及水解管組成。
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